F&B Operations Manager (m/w/d)

Schlosshotel Berlin

Vollzeit

Du bist Gastgeber aus Leidenschaft und willst in einem dynamischen Umfeld Verantwortung übernehmen? Als F&B Manager leitest Du den gesamten Food & Beverage-Bereich mit Kreativität, Engagement und Führungsstärke. Gemeinsam schaffen wir unvergessliche kulinarische Erlebnisse für unsere Gäste!

Für unser Team im Schlosshotel Berlin suchen wir Dich als

F&B Operations Manager (m/w/d)

So sieht Dein Tag aus:

Operative Leitung: Du verantwortest den gesamten F&B-Bereich – von der operativen Steuerung über Budgetplanung bis zur Umsetzung innovativer Konzepte.

Qualitätsmanagement: Du sicherst eine erstklassige Qualität in unseren Restaurants, Bars und Veranstaltungsräumen – für ein kulinarisches Erlebnis auf höchstem Niveau.

Teamführung: Du führst und motivierst Dein Team, planst Personaleinsätze und bist für die Entwicklung und Schulung der Mitarbeitenden verantwortlich.

Eventmanagement: Gemeinsam mit Deinem Team planst und betreust Du Veranstaltungen und Bankette – von der Konzeption bis zur perfekten Durchführung.

Controlling und Reporting: Du bist für die Erreichung von Umsatz-, Kosten- und Budgetziele im F6B-Bereich verantwortlich. Dafür behältst Du die Wirtschaftlichkeit im Blick, analysierst Kennzahlen und erstellst regelmäßige Berichte für die Hotelleitung.

Kreative Konzepte: Du entwickelst neue Speisen- und Getränkekonzepte und setzt Trends, die begeistern.

Das hast Du im Gepäck:

Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Hotellerie, Gastronomie oder Veranstaltungsmanagement

Mehrjährige Berufserfahrung in einer ähnlichen Position im F&B Bereich

Kenntnisse der Hygienestandards (HACCP)

Leidenschaft für exzellenten Service und ein ausgeprägtes Gespür für kulinarische Trends

Organisationtalent und wirtschaftliches Denken

Selbstständige und organisierte Arbeitsweise, Teamgeist, Hands-On-Mentalität

Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Darauf kannst Du Dich freuen:

Sicherer Arbeitsplatz: Unbefristeter Vertrag in einem erfolgreichen Hotelunternehmen mit Standorten in ganz Deutschland

Mitarbeitendenverpflegung: Kostenfreie, ausgewogene Mahlzeiten in unserer Kantine

Karriere & Entwicklung: Schulungen, Weiterbildungen und Aufstiegsmöglichkeiten

Hotel- und Restaurantvorteile: Vergünstigte Übernachtungen in unseren Hotels und 50 % Rabatt in unseren hoteleigenen Restaurants

Mitarbeitendenempfehlung & Altersvorsorge: Prämie für das Anwerben neuer Kolleginnen und Kollegen und Unterstützung für Deine Zukunft

Kontakt:

Du bist bereit, mit uns den nächsten Gang einzulegen?

Dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung!

Schlosshotel Berlin

BR10 Grunewald Betriebs GmbH

Brahmsstraße 10

14193 Berlin