Су-шеф

Приготовление и контроль приготовления блюд согласно ТТК; Контроль приготовления и отдачи блюд поварами; Участие в разработке основного меню; Контроль списания и порчи продуктов; Обеспечение эффективной работы кухни; Своевременная подача заявок, контроль сроков годности; Обучение персонала; Участие в инвентаризациях.

Требования

Подтвержденный опыт руководящей работы по специальности от 3-х лет, Образование профильное высшее; Знание производственного процесса работы кухни; Способность работать в режиме многозадачности.

Высшее образование — бакалавриат; Опыт: 3 лет