Заведующая производством (столовой)

Обеспечивать бесперебойную работу предприятия. Контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Составление заявок на необходимое сырье, полуфабрикаты и т.д. Осуществление расстановки персонала, составление графиков работы. Контроль правильной эксплуатации оборудования. Бракераж готовой продукции. Заполнение журналов и сопуствующей документации. Работа за кассой в период интенсивной загрузки столовой.

Требования

Опыт работы на должности технолог/заведующий производством- от 3 до 6 лет. Опыт работы с кассой. Наличие медицинской книжки.

Среднее профессиональное образование; Опыт: 3 лет

Условия

Допустимые