Калькулятор

Калькуляция реализуемой продукции столовой. Определение цены на отпускаемую учреждением продукцию (блюда, кулинарные и кондитерские изделия, полуфабрикаты). Уточнение закупочных цен и трговых наценок по мере изменгения рецептур, закупочных цен и торговых наценок, внесение уточнений в калькуляционные карточки. Составление заявок на необходимое количество продуктов для приготовления блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий. Осуществление выборки товарных из товарных отчётов, ведение оперативного учёта выпущенных блюд. Распечатка меню-требования для кладовщика и меню для потребителей кухни. Заполнение вкладных листов бракеражных журналов. Составление накопительной ведомости по расходу продуктов за отчётный период.

Требования

Кандидат должен иметь начальное профессиональное образование по профилю Общественное питание или среднее (полное) образование и специальная подготовка по установленной программе: 1С:Школьное питание 8

Среднее профессиональное образование; Опыт: 0 лет

Условия

Допустимые