หัวหน้าแผนกวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

หัวหน้างานแผนกวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ( GFFOOD ) -จัดทำข้อกำหนดวัตถุดิบ ( Raw material Specification ) ข้อกำหนดกระบวนการ ( Process Specification) ข้อกำหนดผลิตภัณฑ์ ( Product Specification) ข้อกำหนดส่วนผสม ( Ingredient Specification) ข้อกำหนดบรรจุภัณฑ์ ( Package Specification ) และข้อกำหนดอื่นๆ ที่ได้รับมอบหมายจากผู้บังคับบัญชา -ดำเนินการขอจดทะเบียนอาหาร (สบ.5) ขอแก้ไขรายละเอียดของอาหารที่จดทะเบียน (สบ.6) และเอกสารอื่นๆ ตามกฎหมายกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องตามที่ได้รับมอบหมายจากผู้บังคับบัญชา -จัดทำเอกสารหรือการทดลองที่เกี่ยวข้องกับแผนกวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารตามที่ได้รับมอบหมายจากผู้บังคับบัญชา -ควบคุมกระบวนการทดลองที่ได้รับมอบหมายจากผู้บังคับบัญชา ตำแหน่งหัวหน้าแผนกวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ( GFPT ) 1) จัดทำและควบคุมสูตร วางแผนการทดลอง วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ ตามความต้องการของลูกค้าและนโยบายของบริษัท ทั้งใน ห้องทดลองและไลน์การผลิต ร่วมประสานงานกับหน่วยพัฒนาการผลิตและหน่วยบรรจุภัณฑ์ในการทดลองสินค้าตัวอย่าง 2) ตรวจสอบการประเมินและสรุปผลการทดลอง เพื่อจัดทำ Specification ของสินค้า (วัตถุดิบ ขั้นตอนการผลิต) 3) คำนวณต้นทุนตัวอย่างเบื้องต้นในการทดลองทำสินค้าตัวอย่างในห้องทดลอง 4) คำนวณปริมาณการสั่งซื้อ Ingredient สำหรับการผลิตสินค้า 5) จัดทำ และตรวจสอบ Specification ต่าง ๆ อาทิ Product Specification, Ingredient Specification, Specification of Product Characteristics, Product Specification Sheet, Flow Chart Customer เป็นต้น 6) ติดต่อประสานงานกับลูกค้า ผู้ขาย และฝ่ายอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง 7) กำกับและควบคุมการปฏิบัติงานประจำวันของผู้ใต้บังคับบัญชาให้เป็นไปตามนโยบายของบริษัท 8) จัดฝึกอบรมพนักงานในหน่วยงาน เพื่อเพิ่มความรู้และเพิ่มประสิทธิภาพในการทำงาน รวมทั้งประเมินผลการอบรม

Qualifications: ปริญญาตรีขึ้นไป สาขาวิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยีการอาหาร (Food Science), พัฒนาผลิตภัณฑ์ (Product Development), สาขาโภชนาการ หรือวิทยาศาสตร์สาขาอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง ผ่านการฝึกอบรมระบบความปลอดภัยในการผลิตอาหาร เช่น GMP HACCP ผ่านการฝึกอบรมระบบริหารคุณภาพ เช่น ISO9001 สามารถใช้คอมพิวเตอร์ได้ เช่น โปรแกรม Microsoft Office สามารถพูด อ่าน เขียน ภาษาอังกฤษ ได้เป็นอย่างดี มีประสบการณ์การด้านอุตสาหกรรมอาหาร 0-3 ปี