CHEF ADJOINT DE CUISINE H/F - LE MANNELE

LE MANNELE Le restaurant le Mannele, Brasserie, biergarten et winstub Strasbourgeoise propose une carte autour d'une cuisine traditionnelle, créative et généreuse. Notre restaurant est situé face au Parc des Expositions au Wacken, dans un cadre verdoyant et contemporain, conçu dans une maison alsacienne et offrant une grande terrasse ensoleillée. Vous avez envie de rejoindre l’équipe pour le poste de CHEF ADJOINT DE CUISINE ? Quelles seront vos missions ? Veiller au respect des règles d’hygiène et à la propreté des locaux

Assurer l’entretien de la cuisine et des espaces de travail

Gérer les commandes et la réception des marchandises

Participer activement à la préparation et à l’élaboration des plats

Contrôler la qualité, la préparation et le dressage des plats

Participer à la création et au suivi des fiches techniques

Assister le chef dans l’organisation de la cuisine et des plannings

Encadrer et superviser l’équipe en cuisine (commis, chefs de partie…)

Former, accompagner et motiver les membres de la brigade

Gérer les imprévus et garantir une bonne ambiance de travail

Assurer le remplacement du chef de cuisine en son absence

⭐ Quelles sont les qualités recherchées ? Dynamisme et sens du service client

Maîtrise des bases culinaires et capacité à les faire appliquer

Capacité d’adaptation aux rythmes soutenus

Esprit d’équipe et sens de la collaboration

Créativité et force de proposition

Polyvalence et écoute

🎁 Les avantages Horaires majoritairement en continu

CE d’entreprise

Participation aux frais de transport

Mutuelle et prévoyance avantageuses

Pointage des heures réelles avec possibilité de récupération

Organisation d’événements (soirées, fête de fin d’année)

📌 Informations complémentaires CDI – 39h OU 43h – Temps plein

Salaire selon profil