Koch / Köchin (m/w/d)

Einleitung

Der im Jahr 1948 gegründete Ev. luth. Wichernstift e.V. erbringt durch seine Tochtergesellschaften mit über 400 Mitarbeitenden seine Aufgaben in den Bereichen Altenhilfe, Jugendhilfe, Kinder- und Jugendpsychiatrie sowie einer Förderschule.Die Aufgaben für Personal, Finanzen, IT, Haustechnik und Verpflegung sind in der Wichernstift Service gGmbH gebündelt. Unsere Küche versorgt im Durchschnitt 200 Personen täglich. Ein großer Anteil der Beköstigung enthält Diätkost.

Wir suchen ab sofort für unsere Küche in der Wichernstift Service gGmbH einen Koch (m/w/d).

Ihre Aufgaben:

Anleitung, Unterstützung und Einarbeitung der Mitarbeitenden im Küchenbereich

Zubereitung/Herstellung von Speisen und Komponenten für die Verpflegungsteilnehmenden

Herstellung und Zusammenstellung von Sonderkostformen, spezielle Bedarfe von Bewohner/innen mit demenzieller Veränderung, Verköstigung bei erhöhtem Kalorienbedarf und Kau- und Schluckstörungen.

Abstimmung und Zusammenstellung der Ernährung bei Nahrungsmittelallergien, sowie Unverträglichkeiten und kalorienbilanzierter Kost.

Unterstützung bei der Speiseplangestaltung

Warenkontrolle

Unterstützung bei der Umsetzung des HACCP-Konzeptes

Unterstützung bei der Planung und Ausführung von Festen und Feierlichkeiten

Vertretung des Küchenleiters in Abwesenheit

Wir wünschen uns von Ihnen:

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin

Berufserfahrung in der Großküche wäre schön, ist aber nicht notwendig

Selbständige und strukturierte Arbeitsweise

Teamfähigkeit und Verantwortungsbewusstsein

Kenntnisse der geltenden Hygienevorschriften (HACCP)

Bereitschaft zur Arbeit im Frühdienst sowie an Wochenenden (14-tägig) und an Feiertagen

Wir bieten Ihnen:

Ein abwechslungsreiches und anspruchsvolles Aufgabengebiet in einem engagierten Team

Das Gehalt steigt mit Dauer der Betriebszugehörigkeit

Firmenfitness mit Hansefit

Arbeitgeberfinanzierte Krankenzusatzversicherung

Corporate Benefits

Kontakt

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

Unser Küchenleiter Herr Ziehms beantwortet gerne Ihre Fragen unter Tel.: 04221 852 238.

Bewerbungen bitte über den Bewerber-Button oder per E-Mail im PDF-Format an bewerbung@wichernstift.de oder per Post an Wichernstift Service gGmbH, Oldenburger Str. 333 in 27777 Ganderkesee

Kerstin Behlmer

Personalabteilung

Tel: 04221 852-223