Chef de partie (H/F)

À propos de l'entreprise

Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) pour un hôtel situé à Ajaccio Venir en Corse, c'est une expérience de vie. Entre mer turquoise, montagnes majestueuses et villages de caractère, l'île offre un cadre exceptionnel au quotidien. La Corse séduit aussi par la convivialité de ses habitants, son ambiance chaleureuse et son rythme de vie unique, surtout durant la saison estivale où la région est animée et pleine d'énergie. Travailler ici, c'est profiter de paysages magnifiques après le service, découvrir une culture riche et vivre une aventure humaine inoubliable. Travailler à Ajaccio, c'est profiter d'une ville animée tout au long de la saison. Restaurants, plages, couchers de soleil et esprit convivial font de cette expérience professionnelle un véritable atout autant humain que professionnel. Vous intégrerez une brigade composée d'un chef, d'un commis et d'un plongeur.

Missions

• Gérer et organiser votre poste (chaud, froid, pâtisserie... selon votre spécialité)
• Assurer la préparation et l'envoi des plats dans le respect des standards de qualité
• Participer à l'élaboration des menus et suggestions
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
• Encadrer et accompagner le commis de cuisine en l'absence du chef de cuisine
• Gérer les stocks et les besoins en approvisionnement de votre partie

Profil recherché

• Expérience confirmée sur un poste de chef de partie ou second de cuisine
• Capacité à travailler en totale polyvalence (poste chaud et froid)
• Autonomie dans l'organisation et la gestion de son poste
• Capacité à encadrer une équipe
• Aptitude à prendre le relais du chef en son absence et à coordonner le service
• Bonne gestion du stress et des rythmes soutenus en période saisonnière
• Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Sens de l'organisation, rigueur et réactivité au quotidien
• Esprit d'équipe et bon relationnel
• Motivation à s'investir sur toute une saison dans un cadre dynamique et touristique

Candidature

Cette saison est l'occasion idéale de développer vos compétences dans un environnement stimulant, tout en profitant d'une qualité de vie unique en Corse. Intéressé(e) ? Postulez dès maintenant et venez vivre une expérience professionnelle enrichissante au coeur d'Ajaccio !

Autres informations

Informations complémentaires sur le poste

• Contrat : CDI, 39 heures par semaine
• Rémunération : 14,40 EUR brut de l'heure, soit environ 2 645 EUR brut mensuel pour 39h
• Organisation du travail : semaine de 5 à 6 jours, répartie soit sur cinq journées complètes, soit sur quatre journées complètes et deux demi-journées
• Poste sous l'autorité du Chef de cuisine et du responsable de la restauration
• Logement : NON disponible