CHEF BARMAN - H/F

Description :

Nous recherchons un(e) barman qui sera en charge du bar de l’hôtel afin qu’il soit un lieu convivial et générateur de chiffre d’affaires.

MISSIONS :

• Accueillir les clients et animer le bar
• encadrer une équipe de barmen et distribuer le travail à ses équipiers (gérer le planning, la formation, la répartition des tâches journalières)
• Promouvoir les produits et conseiller les clients dans le choix des boissons
• Créer et réaliser des cocktails et boissons diverses à la demande
• Concevoir et actualiser les supports de vente
• Gérer la facturation et l'encaissement, tenue rigoureuse de la caisse
• Suivre les approvisionnements et établir les inventaires
• Vérifier et nettoyer quotidiennement les équipements
• Respecter les engagements environnementaux et sociétaux de l’établissement (ex : tri des déchets, économie d’énergie et d’eau, mise en avant des produits locaux et achats responsables…)

Profil recherché :

FORMATIONS ET EXPÉRIENCE :

• Formation en hôtellerie /restauration
• Expérience souhaitée à un poste équivalent

QUALITÉS ET COMPÉTENCES REQUISES :

• Excellent relationnel et bonne communication
• Maîtrise des langues étrangères, au minimum l’anglais
• Autorité personnelle et diplomatie (responsabilité sur la consommation d'alcool)
• Capacité d’innovation et de créativité