Chef de pâtisserie

Das Boutique-Hotel Schmelzhof ist ein Ort, an dem man sich wie zuhause fühlt, das Hotel zum Daheim sein, – sowohl für unsere geschätzten Gäste als auch für unsere engagierten Mitarbeiter. Mit unserer einzigartigen und besonders herzlichen Betreuung möchten wir unseren Gästen jeden Wunsch von den Augen ablesen und ihnen unvergessliche Erlebnisse bereiten.

Unser Haus ist ein Treffpunkt für kreative Köpfe aus aller Welt, die hier zusammenkommen, wachsen, Spaß haben und Großes bewirken können. Bei uns stehen unsere Mitarbeiter im Mittelpunkt, denn wir sind überzeugt, dass ihr Wohlbefinden der Schlüssel zu unserem Erfolg ist.

Anstellungsart: Zeit- / Saisonvertrag

Ihre Aufgaben

Ziel der Position:

Der Chef de Pâtisserie ist verantwortlich für die Kreation, Zubereitung und Präsentation aller Desserts und Backwaren im Restaurant & Hotel. Er/sie stellt sicher, dass alle Süßspeisen nach höchsten Qualitätsstandards hergestellt werden und trägt zur Innovation und Entwicklung neuer Dessertkreationen bei.

Hauptaufgaben und Verantwortlichkeiten:

Zubereitung von Desserts und Backwaren:

Verantwortung für die Herstellung und Präsentation von Desserts, Kuchen, Torten, Gebäck und anderen Süßspeisen

Einhaltung und Umsetzung von Rezepten sowie Präsentationsstandards

Sicherstellung der hohen Qualität und Konsistenz der hergestellten Süßspeisen

Organisation und Sauberkeit:

Sicherstellung, dass der Pâtisserie-Bereich stets sauber, organisiert und einsatzbereit ist

Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards in der Pâtisserie

Verantwortung für die korrekte Lagerung und Handhabung von Zutaten und Produkten

Teamarbeit und Kommunikation:

Effektive Kommunikation mit anderen Küchenmitgliedern und dem Serviceteam, um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten

Bestandskontrolle und Einkauf:

Unterstützung bei der Kontrolle des Bestands und der Bestellung von Zutaten und Materialien für die Pâtisserie

Sicherstellung einer minimalen Verschwendung und optimalen Nutzung der verfügbaren Ressourcen

Menüentwicklung:

Entwicklung und Kreation neuer Desserts und Pâtisserie-Produkte in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef

Kontinuierliche Verbesserung und Innovation der angebotenen Süßspeisen

Anpassung der Desserts an saisonale Zutaten und besondere Anlässe

Ihr Profil

Abgeschlossene Ausbildung als Konditor/Konditorin oder vergleichbare Qualifikation

Mehrjährige Berufserfahrung in einer ähnlichen Position, vorzugsweise in einem gehobenen Restaurant oder Hotel

Hervorragende Fähigkeiten in der Herstellung von Desserts und Backwaren

Kreativität und Leidenschaft für die Pâtisserie

Gute Kenntnisse der Hygiene- und Sicherheitsstandards

Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Kommunikationsstärke

Fähigkeit, in einem schnelllebigen Umfeld zu arbeiten

Wir bieten

angenehmes und familiäres Arbeitsumfeld

Einzelzimmer mit eigenem Badezimmer/WC

TV im Zimmer

Arbeitskleidung wird bereitgestellt

Benützung Fitnessraum kostenlos

Aufenthaltsraum

Verpflegung kostenlos (auch an freien Tagen)

Waschmaschine & Trockner kostenlos

WLAN kostenlos

Ski-/Bergbahntickert ermäßigt

Haustier erlaubt

ausgezeichnete Bezahlung - Euro 2.400,-- bis Euro 2.550,-- netto

Interessiert?

Boutique-Hotel Schmelzhof

Omesberg 370

6764 Lech am Arlberg