Betriebsleiter (m/w/d)

Über das Unternehmen

Wir stehen für eine frische, bodenständige Gastronomie mit echter italienischer Leidenschaft. In unserem Restaurant bringen wir traditionelle Gerichte ohne viel Schnickschnack, aber mit viel Liebe und hoher Qualität auf den Teller. Um unseren Gästen täglich ein tolles Erlebnis zu bieten und unseren Betrieb perfekt zu koordinieren, suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung eine starke, praxisnahe Führungspersönlichkeit als Betriebsleiter (m/w/d).

Aufgaben

• Leitung des Restaurantbetriebs: Du trägst die Gesamtverantwortung für einen reibungsloser Ablauf im Tagesgeschäft und behältst alle Bereiche unseres Restaurants stets im Blick.
• Führung & Kontrolle des Teams: Du koordinierst die Mitarbeitenden, stellst klare Abläufe sicher und bist der erste Ansprechpartner bei Fragen oder Problemen im täglichen Betrieb.
• Personal- & Einsatzplanung: Du kontrollierst die Dienstpläne sowie die Arbeitszeiten und stellst sicher, dass jede Schicht jederzeit optimal und sinnvoll besetzt ist.
• Qualität, Service & Hygiene: Du überwachst regelmäßig die Einhaltung unserer hohen Standards in den Bereichen Service, Küche, Sauberkeit und Hygiene.
• Gäste & Beschwerdemanagement: Bei besonderen Anliegen oder Reklamationen übernimmst du die Verantwortung und sorgst empathisch für eine schnelle, professionelle Lösung.
• Problem- & Technikmanagement: Bei technischen Ausfällen oder betrieblichen Problemen koordinierst du die notwendigen Maßnahmen und stellst eine zeitnahe Behebung sicher.
• Schnittstelle zum Büro: Du arbeitest eng mit der Personalverwaltung, der Reservierung, dem Einkauf, dem Controlling und der Geschäftsführung zusammen und gibst relevante Informationen zuverlässig weiter.
• Berichterstattung: Du informierst die Geschäftsführung regelmäßig über wichtige Vorkommnisse, Personalthemen, betriebliche Herausforderungen und bringst aktiv eigene Verbesserungsvorschläge ein.

Anforderungen

• Fundierte Berufserfahrung in einer Führungsposition der Gastronomie oder Hotellerie
• Erfahrung im Bereich einer frischen, bodenständigen Gastronomie ist von Vorteil
• Ein ausgeprägtes Organisationstalent und die Fähigkeit, auch in stressigen Situationen den Überblick und die Ruhe zu bewahren
• Starke Kommunikations- und Teamfähigkeiten sowie ein sicheres, freundliches Auftreten gegenüber Gästen und Mitarbeitenden
• Hands-on-Mentalität: Du packst da an, wo du gebraucht wirst, und gehst als Vorbild voran
• Zuverlässigkeit, Durchsetzungsvermögen und ein hohes Qualitätsbewusstsein

Wir bieten

• Eine verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Führungsposition mit großem Gestaltungsspielraum
• Zuschuss zum ÖPNV-Ticket
• Eine leistungsgerechte und attraktive Vergütung
• Ein eingespieltes, motiviertes Team und ein familiäres Arbeitsumfeld
• Kurze Entscheidungswege und eine transparente Kommunikation auf Augenhöhe

Sonstiges

Interessiert? Barist Betriebs GmbH Restaurant Barist Am Zwirngraben 13-15 10178 Berlin Deutschland