Sous Chef (m/w/d)

Ihre Aufgaben:

• Zusammen mit den Küchenchef Gesamtverantwortung für die Organisation, Koordination und Optimierung aller Arbeitsabläufe in der Küche
• Mithilfe bei der Erstellung und Umsetzung von Speiseplänen und Menüvorschlägen
• Unterstützung bei der Kalkulation, Planung, Organisation und Durchführen der Beschaffung sämtlicher Verbrauchsgüter für den Bereich Speisenversorgung über unser Warenwirtschaftsystem
• Zielorientierte, motivierende und wertschätzende Führung und Weiterentwicklung unseres Küchenteams
• Zweiter Ansprechpartner für unsere Gäste und Mitarbeitenden im Bereich Küche
• Mitverantwortung für die Einhaltung aller gesetzlich vorgeschriebenen Richtlinien und Kontrollen im Hinblick auf HACCP und Arbeitssicherheit
• Aktive Kommunikation mit den anderen Abteilungen und der Direktion

Ihr Profil:

• Ausbildung als Koch (m/w/d)
• Mehrjährige einschlägige Berufs- und Führungserfahrung in einem ähnlich anspruchsvollen Verantwortungsbereich
• Authentische Persönlichkeit mit Durchsetzungsvermögen, Überzeugungskraft und Konfliktlösungsfähigkeiten, die durch Vorbild und klare Kommunikation zielgerichtet führt
• Ausgeprägte Dienstleistungsorientierung und Servicebereitschaft mit dem Blick für das Wesentliche: unsere Gäste
• Sehr gute Kenntnisse der MS Office-Anwendungen und idealerweise einem gängigen Warenwirtschaftsprogramm
• Selbstverständnis, sich zuverlässig und engagiert für seinen Arbeitgeber einzusetzen, im Gegenzug aber auch erwarten zu dürfen, dass man Privatleben und Beruf sehr gut vereinen kann.

Eingruppierung: AVR-Bayern (E7) ab 44.815 €