Staff Purchasing (F&B)

PENEMPATAN: PIK

Tugas dan Tanggung Jawab

• Mengatur dan melakukan pembelian bahan makanan, minuman, bumbu, hingga peralatan operasional F&B.
• Mencari supplier potensial, membandingkan harga, dan bernegosiasi untuk mendapatkan harga serta termin pembayaran terbaik.
• Memastikan bahan baku yang dibeli memenuhi standar kesegaran, kebersihan, dan spesifikasi teknis.
• Membuat dan mengelola Purchase Order (PO) serta memantau jadwal pengiriman barang.
• Mencatat transaksi pembelian, mencocokkan nota/surat jalan dengan PO, dan berkoordinasi dengan tim Finance.
• Melakukan evaluasi berkala terhadap kinerja, kualitas, dan ketepatan waktu pengiriman vendor.

Kualifikasi dan Persyaratan

• Pendidikan minimal SMA/SMK.
• Pengalaman minimal 1–2 tahun sebagai Purchasing, wajib dari industri F&B, Restoran, atau Hotel.
• Memahami spesifikasi bahan baku F&B, masa simpan (shelf-life), dan sistem FIFO/LIFO.
• Memiliki jaringan supplier F&B yang luas.
• Memiliki keahlian bernegosiasi, analisis perbandingan harga, dan problem solving.
• Mahir mengoperasikan Ms. Excel serta terbiasa menggunakan software ERP/Purchasing F&B.
• Jujur, teliti, berintegritas tinggi, komunikatif, dan fleksibel terhadap jam kerja operasional.

Skills: Procurement, Purchasing, Supplier Management, Procurement Management, Purchasing Negotiation