Gerente de A y B - Hotelería

Sobre la empresa

Gerente de Alimentos y Bebidas – Hotel Alexander En Hotel Alexander buscamos un(a) Gerente de Alimentos y Bebidas con liderazgo, visión de servicio y enfoque en resultados, que asegure experiencias memorables para nuestros huéspedes y una operación eficiente en los centros de consumo del hotel.

Tareas

Objetivo del puesto Planear, coordinar y supervisar la operación de alimentos y bebidas, cuidando la calidad del servicio, la satisfacción de los huéspedes, el control de costos y el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad.

• Supervisar la operación diaria de restaurantes, bares, servicio a habitaciones, banquetes y demás centros de consumo.
• Coordinar, capacitar y desarrollar al equipo de Alimentos y Bebidas.
• Asegurar una atención cálida y oportuna, así como dar seguimiento a comentarios y solicitudes de huéspedes.
• Controlar costos, inventarios, compras, mermas y presupuestos del área.
• Revisar ventas, productividad e indicadores para proponer acciones de mejora.
• Participar en la creación y actualización de menús, promociones y experiencias gastronómicas.
• Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y manejo seguro de alimentos.
• Coordinarse con las áreas de Cocina, Compras, Ventas, Eventos y Operaciones.
• Elaborar reportes y dar seguimiento a objetivos y planes de trabajo.

Requisitos

• Licenciatura en Administración de Empresas Turísticas, Gastronomía, Alimentos y Bebidas o carrera afín.
• Experiencia de 3 años o más en puestos de liderazgo dentro de Alimentos y Bebidas, preferentemente en hotelería.
• Experiencia en manejo de equipos, presupuestos, costos e inventarios.
• Conocimiento de estándares de servicio e higiene alimentaria.
• Manejo de sistemas de punto de venta y herramientas de Office.
• Inglés intermedio o avanzado, deseable.
• Disponibilidad de horario y enfoque en el servicio.

Habilidades Liderazgo · Organización · Comunicación · Orientación al huésped · Solución de problemas · Enfoque en resultados · Trabajo en equipo

Solicitud

Postulación Si tienes experiencia liderando operaciones de Alimentos y Bebidas y te interesa formar parte de Hotel Alexander, postúlate por este medio y comparte tu CV actualizado.-Requerimientos- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura 3 años de experiencia Idiomas: Inglés Edad: entre 30 y 50 años Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente