Test Baker | Mouscron

Adecco recrute pour l'un des plus grands groupes de boulangeries en Europe un test baker

Vos missions :

• Vous développerez et testerez de nouveaux produits de pâte laminée dans notre boulangerie test à Mouscron.
• Vous êtes créatif, travaillant sur des prototypes, des procédés de pâte feuilletée levée et expérimentant différents ingrédients, garnitures et garnitures
• Vous analysez et documentez les expériences et résultats des tests.
• Vous réfléchissez activement à des améliorations lorsqu'une recette ou un procédé ne produit pas encore le résultat souhaité.
• Vous soutiendrez la montée en puissance jusqu'à la chaîne de production et le suivi des premières productions et lancements.
• Vous travaillerez dans un environnement R&D avec d'autres équipes de Mouscron (Qualité, Production, ...)
• Vous avez un diplôme en boulangerie ou technologie alimentaire avec une bonne compréhension des matières premières (types de farine, graisses, levures, etc.) et des paramètres de procédé (température, temps de repos, etc.).
• Vous avez une passion pour la nourriture, par extension la pâte feuilletée levée à la fois sucrée et salée
• Vous avez un intérêt clair pour les produits de boulangerie et l'innovation
• Vous travaillez en détail et vous aimez apprendre.
• Vous êtes curieux et réfléchissez en même temps aux améliorations et aux nouvelles idées